Babskie Rady

Ponieważ uwielbiam wiórki kokosowe, ponieważ uwielbiam czekoladę, to uwielbiam również połączenie tych dwóch składników, które świetnie wykonał producent batoników Bounty. Ale i ile więcej przyjemności daje prawie to samo, ale wykonane własnymi rękami :) Prawda?

Dlatego od czasu do czasu robię sama taki batonik, w trochę większej wersji ;)

BOUNTY

Biszkopt:

-5 jajek

-1 niepełna szkl. mąki

-1/2 szkl. cukru

-2 łyżeczki kakao

-1 łyżeczka proszku do pieczenia

Przeczytaj resztę tego wpisu »

Zupy wigilijne mogą być różne -  rybna, grzybowa, migdałowa, grochowa, barszcz biały, czerwony. W moim domu na wigilijnym stole tradycyjnie pierwszym posiłkiem jest barszcz czerwony z uszkami. Odpowiednio przygotowany i przyprawiony- musi mieć piękny, intensywny kolor i musi być pikantny :)

BARSZCZ CZERWONY WIGILIJNY

-4-5 średnich buraków

-wywar mięsny

-2-3 grzybki suszone sparzone wrzątkiem

-wywar z tych grzybów

-sok z cytryny

-ocet winny

-pieprz, sól i cukier do smaku

-listek laurowy, ziele angielskie

Obrane surowe buraki kroimy w plasterki (około 1 cm), wrzucamy do miski, kropimy octem i sokiem z cytryny, posypujemy solą i zostawiamy na około 30-60 minut. Suszone grzyby gotujemy. Do wywaru mięsnego wkładamy buraki i gotujemy na wolnym ogniu około 30 minut. Dodajemy wywar z grzybów (z grzybami lub bez) i dodajemy ziele ang., listek laurowy i doprawiamy barszcz do smaku solą, pieprzem i cukrem.

SMACZNEGO!

[Natalia]

Odwieczny “problem” prezentów. Chyba każdy zna taki scenariusz… Kilka tygodni przed świętami, urodzinami, imieninami zastanawiamy się co dać bliskiej nam osobie. Myślimy sobie: “Mam czas, później czegoś fajnego poszukam”. Kilka dni przed urodzinami, świętami przypominamy sobie- Nie mamy jeszcze prezentu! Szybko zaczynamy szukać czegoś fajnego. W sklepach jest ogromny wybór, ale i tak nie wiemy co wybrać. Też tak macie?

Ważne dla nas jest, aby było to coś wyjątkowego, co sprawi radość drugiej osobie i wywoła na jej twarzy szczery uśmiech, a w oczach iskierki. Czasami jesteśmy zmuszeni wybrać niedrogi upominek, bo nie stać nas na np. drogi zegarek. Ale to nie jest problem. Prezenty nie muszą być drogie, ale takie z pomysłem :)

-Jak kupić lub zrobić samemu prezent, który sprawi, że obdarowany poczuje się wyjątkowo?

Koniec z nudnymi prezentami, które nie cieszą obdarowanych. Od dzisiaj dawaj tylko prezenty, które ludzie będę wspominać latami.

-Jak tworzyć niespotykane, kreatywne prezenty, które nie kosztują dużo,

ale za to dają wiele radości i szczęścia obdarowanemu?

-Jakie są proste sposoby, aby natychmiast sprawić, że zwykły prezent zmieni się w wyjątkowy podarunek?

Istnieją proste sposoby, które sprawią, że zwyczajny prezent będzie można zmienić w coś unikalnego.

-Jak dawać prezenty w niespotykany sposób, który spotęguje radość z ich otrzymania?

To, w jaki sposób wręczasz prezent, jest tak samo ważne jak to, jaki prezent dajesz.

-Jakie typy i rodzaje prezentów lubią kobiety i mężczyźni?

Dwie różne płcie i dwa różne podejścia do otrzymywanych prezentów. Dowiedz się, jakie prezenty lubią kobiety i mężczyźni.

-Czego nie dawać w prezencie i jakich podarunków powinieneś unikać?

Czasami prezent może wręcz popsuć humor.

Odpowiedzi na te pytania znajdują się w tym świetnym poradniku :

Serdecznie polecam. Warto sprawić radość bliskiej osobie :)

[Natalia]

Święta tuż tuż. W domu zaczynamy planować menu. W moim domu między innymi nad śmietanowcem za dużo myśleć nie trzeba, bo to ciasto było zawsze i być musi ;) Na wszystkie święta i większe uroczystości. Dopiero niedawno dowiedziałam się, że to jest ciasto Marcinek, tylko z mniejszej ilości placków- szybsza i łatwiejsza wersja

Jest to niestety ciasto pracochłonne i wymaga cierpliwości, ale efekt nagradza wszystko ;)

ŚMIETANOWIEC - MARCINEK

Ciasto na placki:

-2 jaja całe + 1 żółtko

-20g margaryny

-1 łyżka śmietany

-1/2 szkl. cukru

-1/2 łyżki oleju

-1 cukier waniliowy (pojedynczy)

-1 proszek do pieczenia (pojedynczy)

-mąka - ile się wgniecie

Przeczytaj resztę tego wpisu »

Święta tuż tuż, czas najwyższy pomyśleć o ozdobach świątecznych :)

Rok temu zrobiłam takie haftowane obrazki i “oprawiłam” w brystolowe dzwonkowe ramki. Można je zawiesić np. w oknie.

[Natalia]

Nie znam nikogo, kto by szarlotki nie lubił.

Ta wersja mi bardzo smakuje, jest słodko kwaśna i pulchniutka.

No i bardzo prosta :)

PULCHNA SZARLOTKA

Ciasto:

-5 jajek

-1 szkl. cukru

-1  i 1/2 szkl. mąki pszennej

-1/2 szkl. maki ziemniaczanej

-1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

-25 dag margaryny (lub masła)

Przeczytaj resztę tego wpisu »

Wuzetka. Ciasto z mojego dzieciństwa. Kiedyś najbardziej lubiłam tą masę. Mogła dla mnie występować bez ciastka :)

Dziś doceniam smak całości, najlepiej z galaretką.

W-Z

Ciasto:

1 jajko

1 i 1/2  szkl. mąki

1 szkl. cukru

80 g masła

3 łyżki kakao

1/2 proszku do pieczenia (2 płaskie łyżeczki)

1 niepełna szkl. mleka

Przeczytaj resztę tego wpisu »

Muffiny, muffinki (muffins) są to bułeczki- babeczki, bardziej znane na słodko, ale świetnie smakują również na słono jako wytrawne. Najlepiej smakują świeżo upieczone, jeszcze ciepłe. Można podać je na śniadanie, podwieczorek, kolację, piknik, przyjęcia. Ich zaletą jest łatwość przygotowania i dowolne dodatki(różne owoce, czekolada, orzechy, ser, szynka, cebula…).

Ciasta muffinkowego nie miksuje się, tylko miesza się oddzielnie suche składniki (np. mąka, proszek do pieczenia, soda, cukier) i oddzielnie mokre (masło, jajka, owoce, jogurt, ser). Później łączy się suche z mokrymi, ale nie miesza się za długo- tylko do momentu połączenia. Mogą być grudki, nie do końca rozmieszana mąka.

Przeczytaj resztę tego wpisu »

Folia aluminiowa jest bardzo przydatna w kuchni. Podczas pieczenia, gotowania, smażenia, grillowania, potrawy duszą się we własnym sosie oraz przyrządzają się dużo szybciej. Folia pomaga przechowywać żywność, dłużej utrzymać ciepło potrawy. Zapobiega wysychaniu potraw, chroni przed światłem, które wpływa na rozkład witamin i tłuszczów, nie przepuszcza i nie „dopuszcza” innych zapachów.

Ale…

Folia ma dwie strony – matową i błyszczącą i wiele z nas przed każdym jej użyciem zadaje sobie to samo pytanie:

Którą stronę folii aluminiowej mamy użyć?

Błyszczącą do wewnątrz czy na zewnątrz?

Przeczytaj resztę tego wpisu »